За 2025 год оборот воронежского общепита вырос почти на 7 млрд

Оборот воронежского общепита перешагнул отметку в 43,5 млрд рублей.

За год рынок прибавил почти 7 млрд «живых» денег. В 2024 году рестораторы и кофейни Воронежской области нарастили оборот на 11,7%. В 2025-м темпы упали до 5,5%. Формально выручка бьет рекорды, но покупательская способность уже не та. Декабрьский скачок до 4 млрд (плюс 3,7% к прошлому году) — классика сезона: корпоративы и фуршеты спасают годовую отчетность.

Складывается ощущение, что рынок упирается в потолок. Люди ходят в рестораны...