Как пропаривать котлеты после жарки — основная ошибка, которую делают все хозяйки

Фото: autosprite.ru

Вы когда-нибудь замечали, что даже хорошо прожаренные котлеты иногда получаются суховатыми? Оказывается, всё дело в том, что большинство хозяек пропускают один важный этап – правильное пропаривание.

Почему это так важно?

После обжарки котлетам нужно «дойти» – так мясо станет нежным и сохранит сок. Но как это сделать правильно? Опытные кулинары делятся несколькими проверенными способами, которые гарантируют сочность и нежность блюда, пишет progorod33.ru.

...