18 марта Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям подвело итоги масштабной проверки заведений общепита, специализирующихся на шаурме, мантах, беляшах и другой уличной еде. За почти три месяца инспекторы проверили 23 точки в Орле и области, и в 17 из них обнаружили серьезные нарушения.
Что не так с шаурмой?
Проверяющие выяснили, что многие заведения не зарегистрированы в системе «Цербер», которая обязательна для всех, кто работает с продукцией животного происхождения.
Заголовки