Пелегрини начал новый сезон с ярких ароматов Шибеника и его окрестностей.

«В новом меню мы делаем акцент на деревьях Шибеникского региона: бахам (миндаль), шелковицу (шелковица), кошчела, которую иногда еще называют сапсан, инжир, сосна. Мы включаем их в блюда по-разному — через листья, масло, порошок, кремы из фруктов», — говорит Руди Штефан, шеф-повар и владелец Pelegrini.

Таверна Пелегриниотмеченный наградами хорватский ресторан, увенчанный звездой Мишлен, который уже много лет находится на вершине хорватской гастрономической сцены, сегодня открывает свои двери для сезона 2024 года.