«Журунчики»: секрет сибирской бабушки, который собирал всю семью за столом - делюсь рецептом из детства

prochepetsk.ru

В сибирской кухне, рожденной в условиях сурового климата и необходимости экономно вести хозяйство, скрыты настоящие кулинарные жемчужины. Это блюда, где немногое превращается в нечто сытное, вкусное и по-настоящему душевное. Одно из таких сокровищ — забавные «журунчики». Это название, дошедшее из глубинки Омской области, уже много лет вызывает улыбку и любопытство. Что скрывается за загадочным словом? Оказывается, это гениальное в своей простоте блюдо на стыке драников и фрикаделек...