Экспериментируем по-сибирски: доступные рецепты чалдонской кухни

Последние пару лет в Омской области всё чаще говорят о чалдонской кухне, которая может стать брендом региона. В ушедшем 2025 года она стала одной из главных тем Всероссийского "Фестиваля русской кухни" . Так как старинные рецепты адаптируют для современных гурманов?