Союзы пекарей и мукомолов инициирует программу спасения ржаного хлебопечения

Ввиду продолжающегося снижения урожаев ржи Россия теряет ржаное хлебопечение. На международной конференции «Современное хлебопечение — 2025», заявили, что России необходима государственная программа по поддержке данной отрасли, сообщает Интерфакс.«Видим, что за 35 лет мы потеряли ржаное производство, сократив его в 15 раз. Есть поговорка — „Ржаной хлебушко — калачу дедушка“. Вот мне кажется, что этот дедушка уже находится в предынфарктном, если не хуже, состоянии. Мы теряем ржаное хлебопечение», ...