В России создают технологию получения жиров из микроорганизмов

В Омском государственном техническом университете (ОмГТУ) разрабатывают технологию получения жиров и масел микробиологическим путем. Это позволит повысить пищевую ценность продуктов и сделать их более полезными и сбалансированными. Об этом сообщает пресс-служба ОмГТУ, партнер TV BRICS.

Отмечается, что получение жиров традиционными способами зависит от климата, времени года и требует значительных затрат на сельхозтехнику и персонал. Новый метод основывается на использовании микроорганизмов ...