«Бережный и кропотливый труд»: узнали, как готовится тот самый вкуснейший «Олонецкий» сыр на ОМК

Сегодня мы расскажем, как готовят на Олонецком молочном комбинате тот самый невероятно вкусный «Олонецкий» сыр, который так любят многие жители Карелии и гости нашей республики. Этот сыр относится к группе молодых сыров без созревания. Процесс изготовления сыра трудоемкий и творческий!

Все начинается с приемки молока. Специалисты лаборатории ОМК берут пробу на соответствие сырья всем требованиям. Напомним, что на комбинат поступает молоко сорта «Олонецкий», к которому требования выше, чем по ГОСТу.