Пеку гату на Пасху: дрожжевое тесто и рассыпчатая начинка — получается нежнее, чем в кондитерской

Эта традиционная выпечка — настоящее украшение пасхального стола.

Гата готовится на мягком дрожжевом тесте с рассыпчатой сладкой начинкой хориз. Она получается нежной, ароматной и идеально подходит к чаю или кофе. Талантливый кулинар Аза Геворгян делится проверенным рецептом.

Опара — основа основ

В 250 мл теплой воды добавьте:

• 11 г сухих дрожжей,
• 50 г сахара,
• 160 г муки.

Тщательно перемешайте и поставьте в теплое место на 30–40 минут.