Заварной крем, как у бабушки: три способа приготовить идеальную начинку для любых десертов

Этот крем — настоящая палочка-выручалочка.

Если в холодильнике не оказалось яиц, а гости уже на пороге, он спасет ситуацию. По текстуре получается плотным, хорошо держит форму, подходит для прослойки тортов и наполнения эклеров.

Что нужно:

• молоко — 500 мл;
• сахар — 200 г;
• мука — 4 столовые ложки с горкой;
• сливочное масло — 130 г;
• ванилин — 1 чайная ложка (или по вкусу).

Как готовить:

1. Молоко делю пополам.