В Новосибирске оценили влияние нового ГОСТа на стоимость хлеба

С 1 апреля в России вступает в силу обновленный ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Документ разрешает выпекать подовые изделия овальной формы, а также впервые допускает производство хлеба массой менее 500 граммов. Нововведения вызвали закономерные вопросы у жителей Новосибирска: как изменится цена на хлеб и не возникнет ли дефицита?

Новый ГОСТ устанавливает срок хранения хлеба на предприятии после выпечки — 10 часов, тогда как ранее рекомендации по сроку реализации в магазинах составляли 24 часа с момента выемки из печи.