Что вреднее — сахар или подсластитель: ответ доктора химических наук

Нередко сторонники здорового образа жизни выбирают подсластители в качестве более полезного варианта. Другие считают их небезопасными для организма. Где правда, стоит ли отказываться от сахара в пользу синтетического заменителя, и если да, то какой именно выбрать — рассказал ведущий научный сотрудник лаборатории гетероциклических соединений Новосибирского института органической химии им. Н. Н. Ворожцова СО РАН Александр Макаров.

Его позицию приводит издание издание «Наука в Сибири».

Учёный отмечает...