Повар Мосин напомнил главное правило выбора мяса для шашлыка

Погода в Новосибирске до сих пор не весенняя, по утрам в столице Сибири – всего пара градусов выше ноля, но жителям областного центра не терпится открыть сезон шашлыков. Правила приготовления популярного мясного блюда напомнил повар Григорий Мосин. Оно должно быть свежим и упругим. «Если при нажатии на мясо выделилась влага, то, скорее всего, недобросовестный производитель накачал его жидкостью – мясо легко ее впитывает, до 10% от своей массы», – со ссылкой на RT сообщают «Известия». По словам Мосина...