Биолог Мамонова назвала признаки избытка нитратов в арбузе

Желто-оранжевые прожилки, неестественно красная мякоть и гладкий срез могут указывать на избыток нитратов в арбузе, сообщает РИА Новости . Заместитель директора Новороссийского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК, фитосанитарный биолог Татьяна Мамонова назвала признаки возможного превышения нитратов в арбузе. Среди них — гладкий срез без крупинок, неестественно красный цвет мякоти и желто-оранжевые прожилки. Мамонова пояснила, что бытовые нитратомеры не дают достоверного результата.