Новая классика: как преображаются новогодние закуски в ресторанах

Современный новогодний стол россиян немыслим без определенного набора традиционных блюд, и важную роль на нем играют сытные закуски. В праздники наши соотечественники хотят видеть эти позиции и в ресторанах, а шефы стараются удивить гостей творческими интерпретациями традиционных угощений. «Известия» собрали несколько интересных закусок из разных гастрономических проектов нашей страны и разузнали, какие региональные особенности в них можно обнаружить.

«19» (Нижний Новгород)

Название...