Уникальную рецептуру полутвердого сыра разработали в Нижнем Новгороде

27 ноября на раздатках нижегородской «Молочной кухни» появится новый полутвердый сыр «Качотта» из фермерского молока, приготовленный по особому рецепту специалистов кухни. Об этом сообщили в пресс-службе городской администрации.

По словам мэра Юрия Шалабаева, посетившего молочный цех кухни и продегустировавшего новый сыр, вкус у нижегородской «Качотты» нежный и сливочный, а в составе — только фермерское молоко и натуральные закваски.

Сыроварня у нас рассчитана на 600 литров, но для первой партии на 300 литрах сработали.