Производство «итальянского» сыра запустили на нижегородской «Молочной кухне»

Производство полутвёрдого сыра «Качотта» запустили на нижегородской «Молочной кухне». Презентацию продукта посетил корреспондент Newsroom24.

Напомним, что новый сыр был разработан специалистами МБУ «Молочная кухня» в Нижнем Новгороде в июне 2024 года. А спустя почти пять месяцев в учреждении стартовало производство «Качотты».

Как рассказала завпроизводством предприятия Надежда Анохина, «Качотта» в переводе с итальянского языка значит «сырок», потому что этот сыр изготавливается малыми головками – от 1,5 до 2 кг.