Врач Мудрова: 95% отравлений приходятся на ошибки в определении съедобных грибов

Заведующая токсикологическим отделением больницы № 33 Нижнего Новгорода Светлана Мудрова рассказала, что 95% отравлений ядовитыми грибами возникают из-за ошибок в определении съедобных и токсичных видов. Второй причиной являются ошибки в приготовлении, такие как недостаточное время варки или игнорирование необходимости предварительного вымачивания в воде для некоторых видов грибов, сообщает ИА «Время Н». Любители грибов, занимающиеся «тихой охотой», могут ошибочно принять лисички за ложные лисички...