В Нижегородской области свиную лопатку производят из говядины

В 2024 году Россельхознадзор неоднократно выявлял нарушения при производстве продукции, когда выработанная продукция не соответствовала биологическому виду исходного сырья, сообщается на сайте Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл. Так, 20 августа 2024 года на площадке ФГУП «РФЯЦ-ВНИИЭФ» уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта оформлен производственный ветеринарно-сопроводительный документ (ВСД) на «полуфабрикат из свинины (лопатка свиная) охлажденная».