Нижегородцам рассказали, как правильно делать заготовки на зиму

Нижегородский инфекционист Ольга Карпова рассказала, как правильно делать заготовки на зиму. Рекомендации опубликовал портал «Живем в Нижнем».

Так, перед готовкой очень важно вымыть руки с мылом, а банки — прокипятить. Для заготовок следует выбирать только свежие овощи, фрукты и ягоды без плесени и повреждений.

Во время варки или запекания важно следить за температурными показателями, а при консервации овощей — использовать кислоту, например, уксус.

Хранить домашние консервы...