Фальсификат сыра выявлен в Нижегородской области

Фальсификат сыра нашли в Нижегородской области. Об этом сообщили в региональном филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ». 

Исследования проводились в Нижегородской испытательной лаборатории во второй половине июля. В этот период в пробе сыра выявили несоответствие по растительным жирам и маслам – β-ситостерину, кампестерину и стигмастерину. 

В ведомстве отмечают, что производители нередко заменяют молочный жир пальмовым маслом. Это не только снижает качество продукта, но и вредит здоровью потребителей.