В Нижегородской области хранят традиции изготовления печатных пряников

Далеко не каждое дерево станет заготовкой для будущего пряника. Резчики предпочитают липу, но прежде, чем она попадёт на рабочее место мастера, дерево пролежит несколько лет, пока не избавится от лишней влаги. Борис Стариков — резчик по дереву: «Волокна по резьбе снимаются без задирок, можно работать против них. Это очень ценное качество для дерева. Можно и по берёзе работать, но она — уже плотный материал. Липа мягкая и держит форму. Липа подходит для пряничной индустрии ещё потому что она без смолы».