Кишечную палочку нашли в свинине в Нижегородской области

Бактерии группы кишечной палочки выявили сотрудники отдела пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в образце свинины 24 июня. Об этом сообщает пресс-служба нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Кишечная палочка была найдена в образце «Свинина в тушах, полутушах охлажденная». Также обнаружено превышение по показателю количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

По результатам анализа сформирован отчет о выявлении продукции...