В 2024 году "Кондитерский концерн "Бабаевский" отмечает юбилей – 220 лет. История фабрики начинается с 1804 года. В Москве открывается небольшое производство сладостей из ягод и фруктов.
Марина Жданович, директор "Музея истории шоколада и какао":
– Приехала семья Степана Николаева, бывшего крепостного, который перевёз свою семью в Москву и на Варварке открыл кондитерское дело. В основном производили пастилу, варенье, карамель, и очень частым ингредиентом являлся абрикос.
Через...