Молочно-кондитерский комбинат Красноярского края подвёл итоги участия в нацпроекте

Повышать эффективность предприятию помогали эксперты Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Красноярского края. Образцом для внедрения бережливых технологий стала линия производства печенья. Эксперты нашли оптимальное время длительности выпечки и настроили оборудование для выпуска более качественного продукта, оптимизировали загрузку персонала. В итоге выработка на участке фасовки увеличилась до 40% в смену. Время протекания процесса сократилось на 38%, на 21% возросла выработка на человека.