По 100 штук в день. Москвич начал жарить блины и разбогател

Москвич Степан Каморный запустил блинную с авторскими начинками, названными в честь городов России. За год проект вырос из идеи в точку на крупном рынке с постоянными клиентами и планами масштабирования. История о риске и качестве — в материале aif.ru.

Аромат, с которого всё началось

Степан Каморный встречает гостей у открытой кухни. Иногда он сам встаёт к плите — не по необходимости, а по привычке. В будни здесь продают в среднем по 20–30 блинов в день, на фестивалях — до 70–100, а в праздники объёмы кратно растут.