Югра угощает Арктику: хантыйская кухня на фестивале в Мурманске

Традиционные блюда Югры представляют на гастрономическом фестивале «Вкус Арктики», который проходит в рамках международного форума «Арктика – территория диалога» в Мурманске. Об этом сообщает UGRA-NEWS.RU.

Аутентичное меню предлагает команда ресторана «У Камелька» из Когалыма. Среди угощений от шеф-повара – ломоть с сосьвинской сельдью, олениной и томленой брусникой, а также каша «Юрсил», что в переводе с хантыйского означает «дружба».

Генеральный менеджер ресторана Даниил Смирнов рассказал...