Les deux astuces de Jean-François Piège pour réussir une belle vinaigrette

Chef étoilé et ancien juré de Top Chef, la réputation de Jean-François Piège n'est plus à faire. Mais ce qui fait la force de ce cuisinier hors pair, c'est sa propension à élaborer des recettes simples, remettre au goût du jour des saveurs tradition...
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