« Couper/balancer » : 13 recettes de chefs étoilés et pâtissiers pour cuisiner plus que simplement

La tartine fumée d'abricots et scamorza de Julia Sedefdjian, Baieta (1✶, Paris)Couper des abricots en deux et une scamorza en fines tranches. Balancer sur 4 tranches de pain de campagne toastées, frottées à l'ail et arrosées d'huile d'olive, saupoudr...
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