Nos astuces pour un tian provençal maison réussi

Qu'est-ce que le tian ?À l'origine, ce mot désigne tout autant un plat en terre cuite traditionnel de la cuisine provençale, que le plat cuisiné. Le mot tian est d'ailleurs dérivé du mot grec ancien têganon qui signifie " poêle à frire ", " plat en t...
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