Idée reçue : le beurre est plus gras que l’huile

Contrairement aux croyances populaires, l'huile est la plus grasse et la plus calorique des matières grasses puisqu'elle est composée à 100 % de lipides, fournissant environ 900 calories pour 100 g. Le beurre vient ensuite avec environ 750 calories ...
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