Mousse au chocolat : 5 astuces de chefs pour la sublimer

La mousse au chocolat est la recette simple et efficace par excellence : des œufs montés en neige, un peu de beurre et bien sûr, du chocolat fondu. Le tout mélangé ensemble et placé au frais, pour obtenir une texture nuageuse à souhait. Tandis que ce...
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