1 légume, 5 recettes : l’artichaut

L'artichaut, ce légume épineux mais délicieux, fait enfin son retour sur les étals des primeurs. Originaire du bassin méditerranéen, il est apprécié pour son cœur tendre et sa saveur subtilement amère. On l'aime juste bouilli, cuit à la vapeur, grill...
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