Comment choisir et cuisiner les artichauts ?

Bien choisir l'artichautL'artichaut doit présenter des feuilles bien serrées, sans taches ni meurtrissures, avec un aspect dense général. Camus de Bretagne, blanc, poivrade, à vous de choisir !Quelle est sa saison ?La saison de l'artichaut s'étend de...
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