Химик Сысуев объяснил опасность хранения хлеба в пластиковом пакете

Хранение хлеба в пластиковом пакете опаснее, чем в бумажном, поскольку плесень в таких условиях развивается быстрее. Об этом преподаватель кафедры биотехнологии и промышленной фармации РТУ МИРЭА Александр Сысуев рассказал в беседе с «Газетой.Ru».

Он пояснил, что пластик почти не пропускает воздух и водяной пар. В такой упаковке сохраняется высокая влажность и температура. Эти условия подходят для быстрого размножения плесневых грибов и бактерий.

Бумажный пакет пропускает воздух и влагу, поэтому конденсат внутри не скапливается.