Диетолог Соломатина объяснила, как фастфуд влияет на выработку инсулина

Если регулярно есть фастфуд и другие продукты с большим количеством простых углеводов и малым содержанием клетчатки, чувствительность организма к инсулину может снизиться, рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой».

По словам диетолога, клетчатка замедляет поступление сахара в кровь. Когда её мало, простые углеводы усваиваются быстрее, уровень глюкозы резко повышается и поджелудочная железа в ответ вырабатывает больше инсулина.

При...