В молоке появился кусок льда? Есть повод задуматься

Открываете бутылку молока — а внутри кусок льда. Первая реакция: что-то не так с продуктом. Но не спешите выливать. В большинстве случаев лёд в молоке — это не признак порчи и не повод для паники. Однако иногда он может рассказать о продукте больше, чем написано на упаковке.

Почему молоко замерзает

Молоко — это не просто белая жидкость. Оно примерно на 87–88 процентов состоит из воды, а остальные 12–13 процентов приходятся на жиры, белки, лактозу и минеральные соли. Именно благодаря этим...