И картошка тоже. Что за новый тренд «30 растений в неделю» и опасен ли он?

Ученые изменили устоявшуюся рекомендацию — 4-5 порций овощей и фруктов в неделю. Новое правило — «30 растений в неделю» с акцентом на разнообразие, а не на объем. Как ему следовать и что оно дает?

В медицине набирает популярность новый тренд — это «правило 30 растений в неделю». Оно направлено на оздоровление микробиома (сообщество полезных микроорганизмов) и, как следствие, всего организма.

Топливо для бактерий

Одни бактерии вырабатывают короткоцепочечные жирные кислоты (бутират и др.)...