Медленный белок. Что такое казеин, чем он полезен и вреден, зачем принимать

Казеин называют медленным белком и рекомендуют принимать перед сном, чтобы мышцы получали питание даже ночью. Его используют спортсмены, люди, которые хотят похудеть, и те, кому сложно получать достаточно белка из обычной пищи. При этом казеин не является каким-то особым веществом из спортивного питания. Он содержится в привычных молочных продуктах, в том числе в молоке, твороге и сыре.

Но действительно ли казеин помогает нарастить мышцы, быстрее восстановиться после тренировок или избавиться от лишнего веса?