Пришли вслед за флотом: историк Шувалова рассказала, как в России появились макароны

Макароны — одно из древнейших блюд. Как они появились в нашем рационе, рассказала «Вечерней Москве» историк, писатель, член Российского общества «Знание» Юлия Шувалова.

Независимо друг от друга, рецепты появились сначала в Китае, затем в Египте и, наконец, в Риме. Кстати, жители античного Рима готовили блюдо, напоминавшее всеми любимую лазанью. Рецепт практически такой же, только вместо привычного соуса бешамель был бульон. Для многих окажется неожиданностью, что вклад в развитие итальянских макарон внесли арабы.