Эксперт Чичерина: при выборе хлеба нужно смотреть на муку и цельнозерновые злаки

© Daisy Daisy/Shutterstock/FOTODOM

При выборе хлеба важно учитывать качество сырья, особенности рецептуры и то, как продукт вписывается в рацион. Об этом «Газете.Ru» рассказала соосновательница проекта «Смысл есть» Анна Чичерина.

«При выборе выпечки и хлеба стоит читать состав целиком, обращая внимание на используемую муку, зерновые ингредиенты, содержание соли и сахара. Например, цельнозерновые злаки могут быть источником пищевых волокон, а семена и орехи — добавлять продукту питательные вещества и новые вкусовые оттенки.