Засуха и рост цен на топливо ударили по производству сыра в Европе

Производство традиционных видов сыра во Франции и Италии оказалось под угрозой из-за аномальной засухи и забастовок водителей грузовиков на фоне резкого роста цен на топливо.

Производство традиционных видов сыра во Франции и Италии столкнулось с серьезными проблемами из-за климатических и экономических кризисов, пишет Politico.

Во Франции из-за сильной засухи и волн тепла пострадали пастбища. Это вынудило власти смягчить строгие правила производства знаменитых сыров, таких как конте, бофор и абонданс.