JAMA: ультрапереработанная еда связана со скрытым повреждением сосудов мозга

© Hananeko_Studio/Shutterstock/FOTODOM

Ученые Университета Макмастера в Канаде выяснили, что любовь к ультрапереработанной еде связана со скрытыми повреждениями сосудов мозга — незаметными микротравмами, которые видны только на МРТ. Работа опубликована в журнале JAMA Network Open.

В исследовании участвовали 8783 взрослых канадца от 35 до 69 лет без установленных сердечно-сосудистых болезней. Им проводили МРТ мозга, когнитивные тесты и анализ рациона. Среди тех, кто ел больше всего ультрапереработанной пищи...