"Моккано": продажи роллов без рыбы удвоились за год

Продажи роллов без рыбы в январе — сентябре 2026 года выросли в 2,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Классические варианты с рыбой и морепродуктами показали менее выраженный рост — в 1,8 раза. Об этом говорится в исследовании сети доставки японской кухни «Моккано», с которым ознакомилась «Газета.Ru».

Аналитики связывают интерес к альтернативным начинкам с ценовой доступностью и возможностью пробовать новые сочетания.

По данным опроса, 51% респондентов выбирают роллы с курицей из-за более низкой стоимости.