Морозим и сушим. Сколько витамина С на самом деле остается в заготовках

Осенью на прилавках и дачных участках появляется все то, что принято считать главными источниками витамина С: шиповник, облепиха, сладкий перец, капуста под квашение, много ягод и фруктов. Природа заботится о нас в сезон простуд, ведь витамин C помогает нам бороться с похолоданием, инфекциями и даже с плохим настроением. Нутрициолог Анна Слип рассказала aif.ru, какие продукты наиболее богаты важным витамином и как их сохранить на зиму, чтобы хрупкая аскорбиновая кислота не разрушилась и поддержала бы нас в холодное время года.