Технолог Львович рассказала, почему домашний хлеб быстро покрывается плесенью

При домашнем приготовлении хлеба некоторые сразу убирают продукт в полиэтиленовый пакет. Однако делать этого не стоит до его полного остывания, об этом рассказал автор телеграм-канала Нелли Львович.

— Нельзя горячий хлеб упаковывать в пакеты, потому что вы создаете парниковый эффект. Вода испаряется, конденсируется на стенке пакета, и это прекрасное условие для развития плесени, — объяснила специалист.

Львович рекомендует для хранения горячего продукта использовать бумагу, пергамент или ткань, они быстрее отводят влагу.