Диетолог Поляков: коричневый сахар не стоит считать полезнее белого

Цвет сахара не влияет на его суть, поскольку это все еще быстрые углеводы, поэтому коричневый вариант не полезнее белого. Об этом в эксклюзивной беседе с aif.ru рассказал врач-эндокринолог, диетолог Антон Поляков.

По его словам, в коричневом сахаре содержатся небольшие примеси других компонентов, поэтому его калорийность на 20–30 ккал ниже, чем у обычного. Однако оба варианта не имеют существенных различий по усвоению или полезным свойствам.

«Это скорее маркетинговый ход: визуально он выглядит красиво...