Radiology: ультрапереработанная пища приводит к накоплению жира в мышцах бедра

Употребление большого количества ультраобработанных продуктов приводит к накоплению жира в мышцах бедра у людей с риском остеоартроза колена. Исследование опубликовали в журнале Radiology . Ученые исследовали данные 615 участников — 275 мужчин и 340 женщин, средний возраст которых составлял 60 лет. Большинство участников имели лишний вес. Исследователи изучили рацион и при помощи МРТ изучили состав мышц бедра. Выяснилось, что участники исследования употребляли в среднем 41% ультрапереработанных продуктов.