Красный, желтый, зеленый. Какой чай полезен и противопоказан сердечникам

Хотя чёрный, зелёный и белый чай производят из листьев одного и того же растения, их свойства существенно различаются. Главный фактор — степень ферментации (окисления). Именно от неё зависит, какие биологически активные соединения останутся в напитке, а какие преобразуются в новые.

Об этом aif.ru рассказала врач- нутрициолог Олеся Ступак.

Чёрный чай в процессе окисления частично утрачивает антиоксиданты, но приобретает теафлавины — вещества, которые благоприятно влияют на сердечно-сосудистую систему.